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Lame en acier damassé (18 cm) fabriquée à partir d'acier damassé inoxydable de 67 couches La lame reste tranchante longtemps, HRC 56-58° Rockwell trempé extrêmement résistant à la corrosion, extrêmement dur poignée ergonomique en bois PAKKA Les couteaux conviennent aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers