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Soljanka est une soupe russe forte et légèrement acidulée. Notre Soljanka « Dogan Russie » est traditionnellement composé de chou blanc, champignons de shiitake salés, de concombre salé, d'oignons. Préparation : faire bouillir le contenu du verre avec 500 ml d'eau dans une casserole et laisser bouillir pendant 3 à 4 minutes.