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Lot de 4 couteaux de boucher avec les couteaux les plus courants pour le traitement de la viande et un aiguiseur en acier FineCut : couteau à désosser (13 cm, 18 cm, 21 cm) La lame est faite d'alliage X 55 Cr Mo V14. Chaque composant individuel a une tâche spéciale : chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance) La poignée en plastique antidérapant (PA Polyamide) s'adapte très bien à la main, permet un travail sans fatigue et les normes hygiéniques sont respectées grâce à la fusion absolue du plastique. 56 Rockwell (HRC) est l'engagement parfait de longue et de réaffûtage facile. Celui qui utilise son couteau beaucoup sera très satisfait de cet équilibre