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Nous torréfions nos piments Piquillo au bois de hêtre et les épluchons sans eau pour conserver toute leur saveur. Nous les coupons en lanières et les rôtissons à nouveau dans une marinade spéciale. Pour finir nous les habillons avec de l'huile d'olive extra vierge. Le résultat est un poivron doux avec une saveur Piquillo plus intense. Également avec seulement 65% de matières grasses. Des petits caprices qui donnent aux sens des saveurs très particulières. Conserves artisanales Rosara