De Buyer La Lyonnaise Poêle Ø20 cm

Ce descriptif réunit deux poêles du même fabricant, toutes deux destinées à la cuisson polyvalente, avec des caractéristiques distinctes selon le matériau et le design. La poêle en tôle bleue privilégie la diffusion de chaleur et la cuisine traditionnelle, tandis que la poêle en acier inoxydable propose une construction moderne adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. Chaque référence inclut des conseils d’entretien et une approche de culottage qui participe à l’antiadhérence naturelle au fil des usages, avec une fabrication en France et une emphase sur la durabilité et la recyclabilité du produit.

Poêle tôle bleue (De Buyer, 20 cm)

Modèle semi-professionnel, poêle lyonnaise traditionnelle avec jupe haute évasée et bord bombé pour faciliter le glissement des aliments vers l’assiette.

Queue feuillard soudée courbée à la française et maniement ergonomique.

Compatible tous feux sauf induction; adaptée aux sources de chaleur peu puissantes et à une diffusion homogène de la chaleur.

Tôle bleue, acier soumis à traitement thermique, protection provisoire contre l’oxydation avant utilisation; culottage progressif pour une antiadhérence naturelle; la poêle devient noire et auto-antiadhésive avec l’usage.

Culottage et entretien: laver à l’eau chaude sans produit vaisselle, essuyer et huiler si nécessaire; conserver à l’abri de l’humidité pour préserver les propriétés.

Poêle en acier inoxydable (oxo)

Poêle à frire en acier inoxydable adaptée pour rôtir et cuire à la vapeur; cuisson à feu moyen à élevé.

Fond sandwich épais pour une répartition optimale de la chaleur; compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction.

Manches disponibles en 4 couleurs différentes et interchangeables.

Instructions d’entretien et de manipulation: laver à l’eau chaude sans produit vaisselle et essuyer soigneusement; huiler éventuellement et conserver à l’abri de l’humidité; le culottage progressif peut être nécessaire pour développer une antiadhérence naturelle.