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Le ferment pour yaourt bulgare original est une combinaison d'isolats à partir de sources naturelles et sélectionnés des souches de bactéries lactiques du bulgaricus espèces Lactobacillus et Streptococcus thermophilus. Lactobacillus bulgare est connu comme un facteur de santé et de longévité. Propriétés probiotiques, thérapeutiques et prophylactiques des souches de lactobacilles incluses dans la culture starter sont testées dans de prestigieux instituts médicaux. Leur activité antimicrobienne aide à restaurer l'équilibre de l'écosystème du tube digestif.