Goût : intense et profond, caractéristique de la viande de cerf, avec des nuances fumées et durcies. Si vous essayez la viande de gibier mais que vous avez peur de ne pas aimer son goût intense, le cerf est la viande parfaite pour commencer. Texture : ferme et délicate, coupée en fines tranches pour profiter pleinement de sa saveur. Il a une texture juteuse et ferme, qui fond en bouche. Qualité : fabrication artisanale qui garantit un produit de haute qualité, tout en préservant les méthodes traditionnelles. Type de conservation : emballage sous vide pour une consommation ultérieure.
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