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callebaut 70-30-38 2.5kg
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Grâce à son excellente fluidité, il garantit d'excellents résultats dans une large gamme d'applications dans les travaux de moulage et de recouverture, idéal pour aromatiser les ganaques, les mousse, les crèmes, la crème glacée et les sauces. Chocolat fondant extra amer en callets, avec un arôme intense de cacao grillé. Chocolat fondant de couverture 70 % Callebaut, lot de 2,5 kg. Ingrédients : pâte de cacao, sucre, poudre de cacao magro émulsifiante : lécithine de soja, parfum naturel de vanille.
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