Boite de marmelée pomme et menthe dans un pot en verre 220 g

Recette typique macératese, de la zone entre les communes de vache et Visso. Confiture douce et onctueuse. La senteur fraîche de menthe, en parfait équilibre avec le goût de la pomme, en font une confiture typiquement estivale. Il est excellent en combinaison avec des plats de poisson blanc de mer, comme semelle et bar, en carpaccio ou cuit à la vapeur. Une recette typique de Visso (MC) où il s'utilise à Noël pour garnir la bouillie de cappone. Sur fromages comme le Taleggio. Idéal également avec poisson blanc de mer en carpaccio ou à la vapeur comme semelle ou bar à pied. Sans peigne, sans colorants, conservateurs ou tout additif chimique. Inséré dans l'Atlas des produits typiques INSOR Institut national de sociologie rurale. L'entreprise est née en 1996 grâce à Silvano Buccolini et à sa femme, Giuliana Papa, grand passionné et gardien des recettes maison, d'où l'acronyme SiGi. De cette combinaison naissent les premiers produits tels que la Sapa, les Viscielles au soleil, la confiture de figues blanches ou la confiture de Morici, toutes les recettes rapportées à la vie par la ferme. Aujourd'hui, nous voulons consacrer notre expérience et notre passion à ceux qui veulent redécouvrir les saveurs, les parfums et les couleurs de la tradition antique Une culture biologique qui garantit la pureté des matières premières. Il n'est pas fait usage d'épaississississants chimiques, de conservateurs, ni de colorants. La fraîcheur est préservée grâce à des techniques de conservation minutieuses au naturel et au respect total des cycles saisonniers. C'est ce qui nous distingue ! Grâce à cette passion pour la nature, nous parvenons à donner le maximum du parfum, de la saveur et de la couleur des fruits frais. Produits entièrement faits à la main. Récupération et attention pour les anciennes variétés locales et pour les plantes sauvages. Méthodes traditionnelles de cuisson telles que la cuisson en casserole ouverte. Le fil conducteur reste la tradition : vue, étudiée et reproposée au large public en respectant les mêmes techniques de production manuelles et le caractère naturel des produits.