Nourriture écologique. Non GMO. Non irradié. Convient aux végétariens et végétaliens Caractéristiques : il se comporte différent des autres farines en raison de sa grande teneur en fibre, qui absorbe jusqu'à deux fois plus de liquide. Il contient un faible taux glycémique et est faible en glucides. C'est une source de graisses saines, d'antioxydants, de protéines végétales et de vitamine E, de calcium, de magnésium et de cuivre. Préparation : dans d'innombrables recettes la farine d'amande écologique peut remplacer n'importe quelle farine blanche, surtout s'il s'agit de friandises, elle est très saine. Il est beaucoup plus recommandé pour la préparation de pains et de pâtes et apporte plus de saveur. Informations nutritionnelles (100 g) : énergie : 2628 KJ/636 Kcal, protéine : 24 g, graisse : 56 g. dont saturées : 5 g. Glucides : 4 g. dont sucres : 3,5 g, sel : 0,01 g. Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, lait, apio et moutarde. Origine : Espagne.
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