Le Pumpernickel est fabriqué en broyant toute la baie de seigle et en la faisant cuire très lentement jusqu'à ce qu'elle caramélise C'est ce qui donne à ce pain sa saveur sucrée et sa couleur distinctive Ce pain Biona est cuit en utilisant des compétences artisanales traditionnelles pour créer ces pains pleins de bienfaits Ce pain Pumpernickel a du seigle entier pour lui donner sa saveur et sa couleur distinctives et est marmite avec de la houmous ou de la marmite Convient aux végétariens
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