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En étroite collaboration avec des athlètes norvégiens de haut niveau et sa famille sportive active, il a développé et affiné le Wunderbrød. Dans son livre Levekraft Markset explique son concept holistique pour les athlètes. Cela est basé sur l'amélioration de la vitesse et de l'endurance grâce à un entraînement lent en combinaison avec la dégustation de pain d'avoine lentement préparé et de porridge d'avoine. Pays d'origine : Allemagne