Y a-t-il déjà eu un plus grand album, plus épique, plus théâtral de Hard Rock que Bat Out Of Hell (1977) ? Contenant 7 petits chefs-d'ouvre écrits par le pianiste classique et compositeur Jim Steinman, avec Todd Rundgren à la production, cet album fondamental de Meat Loaf continue d'étonner encore aujourd'hui. Cet album est considéré comme l'un des plus vendus avec 30 millions de copies écoulées. « You Took The Words Right Out Of My Mouth (Hot Summer Night) », le premier morceau de la face B « Two Out Of Three Ain't Bad » et bien sûr « Paradise By The Dashboard Light » - peut-on imaginer un mariage sans l'un, au moins, de ces trois classiques ? Steinman a continué de travailler avec des artistes tels que Bonnie Tyler (« Total Eclipse Of The Heart »), Sisters Of Mercy, Barbara Streisand, et fut réuni avec Meat Loaf à l'occasion de l'album Bat Out of Hell II: Back Into Hell en 1993.
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