Basilic déshydraté en sachet économique de 100 grammes

Feuilles de Basilic déshydratées 100% naturelles Le basilic appartient à la même famille botanique que la menthe, le romarin ou la marjolaine. Cette plante originaire des Indes est aujourd'hui cultivée sur l'ensemble du globe. Longtemps baptisée "herbe royale", le basilic des jardins (ou basilic nain) est une des herbes les plus importantes pour ses usages en gastronomie. Le basilic commun est très souvent utilisé dans la cuisine italienne. Il existe d’autres variétés de basilic que le basilic commun qui sont utilisées dans certaines cuisines asiatiques comme celles de Taïwan, de Thaïlande, du Vietnam, du Cambodge ou encore du Laos. Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique. On les ajoute facilement à des crudités (dans la célèbre salade caprese, ou «tomate-mozzarella» par exemple), aux pâtes, aux coquillages et aux poissons, aux œufs, aux viandes comme le poulet, le lapin, le canard, dans des sauces. Il est l’un des ingrédients principaux du pesto par exemple avec de l’huile d’olive, du pecorino (ou parmesan), des pignons de pain et de l’ail. Ses mariages avec l'ail et les tomates sont sans limites, de la banale sauce tomate aux pestos les plus élaborés en passant par la classique "tomate mozzarella" où quelques feuilles hachées ou plutôt ciselées au moment de servir donneront un parfum magique au fromage (un peu plat) et à la tranche d'une belle "cœur de bœuf" qui vient de recevoir un filet d'une bonne huile d'olive, une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre !