Bacher Cuir d'Affûtage - 32 cm, Strop pour Couteaux, 4 Pâtes à Polir

APRÈS LA PIERRE : Après la pierre, le tranchant garde un morfil - une arête fragile qui se replie au premier passage dans la matière, et c'est pour cela qu'un couteau coupe net un jour puis se met à glisser. Le strop ne meule pas : il redresse et lisse le tranchant, et ce qu'il emporte est une fraction de ce qu'enlève une pierre, donc le biseau ressort propre et miroir. Dix à vingt passages légers après votre pierre la plus fine, et le tranchant tient plus longtemps entre deux affûtages. Un couteau de cuisine peut ainsi être repris chaque semaine pendant des années sans que cela raccourcisse sa vie. CUIR DE 3 MM : Cuir de vachette pleine fleur, tanné à l'écorce d'arbre dans la région de Podhale, au sud de la Pologne, selon une recette utilisée là-bas depuis le XVIIe siècle, et d'une épaisseur pleine de 3 mm. L'épaisseur décide du résultat : une peau fine et molle s'enfonce sous la lame et arrondit exactement l'arête que vous cherchez à affiner. La planchette, elle, fait 20 mm de hêtre massif des Carpates (Fagus sylvatica) issu de forêts à gestion contrôlée, licence FSC C170599 : la surface reste parfaitement plane et ne fléchit pas sous la pression. Ensemble 320 x 60 mm, zone de travail 206 x 56 mm - un couteau de chef la traverse d'un seul geste. PRÊT EN UNE MINUTE : Étalez une pâte sur le cuir avec l'un des cinq applicateurs en bois fournis - 1 g suffit pour une face, soit environ sept doses dans un pot de 7 g, et le dépôt se refait tous les 30 à 50 affûtages. La plupart des utilisateurs mettent la blanche 5000 sur la face rugueuse et la verte 8000 sur la face lisse, en gardant un côté nu pour les derniers passages. Tirez la lame vers l'arrière, dos en avant, sous une pression légère, au même angle qu'à l'aiguisage ou un rien plus à plat. Un e-book pas à pas accompagne le coffret (QR code sur la boîte). Les deux côtés de travail permettent d'enchaîner du grain le plus gros au plus fin sans changer d'outil. COUTEAUX, CISEAUX À BOIS : Un seul outil pour tout l'atelier - couteaux de cuisine et de chef, couteaux de poche, de chasse et de bushcraft, couteaux à sculpter, gouges et ciseaux à bois de sculpture, ciseaux à bois de menuisier, burins de graveur, fers de rabot, ciseaux de couture et rasoirs coupe-choux du rasage traditionnel. La zone large de 56 mm reçoit un fer de rabot bien à plat, et la forme de la planchette avec son trou dans le manche permet de la tenir en main pour les outils de sculpture, ou de la suspendre au-dessus du plan de travail. QUATRE GRAINS ET BAUME : Quatre pâtes à polir Bacher de 7 g sont incluses - rouge environ 2000 (moyen), blanche 5000 (fin), verte 8000 (très fin), noire 12000 (ultra fin). Chaque pâte contient de la lanoline et de la cire d'abeille : elle n'est pas seulement abrasive, elle nourrit et assouplit le cuir à chaque passage et l'empêche de se dessécher et de se fendre. Le baume de 7 g est le même soin, concentré : passez-en tous les 1 à 2 ans, même si le strop n'a pas servi. Au bout de 300 à 500 affûtages, poncez le cuir jusqu'au nu et repartez sur une pâte neuve. Le tout arrive dans un coffret imprimé. Fabriqué à la main en Pologne.