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Great Taste Award 2022. Fermenté naturellement à partir de miel de fleurs sauvages 100 % britannique. Produit en petites quantités et lentement vieilli en fût en Cornouailles. Élaboré de A à Z à partir de véritable hydromel, plutôt que d'un vinaigre infusé. Un vinaigre vivant, contenant la mère de vinaigre.