Aneth en graines sachet économique de 250 grammes

Le principal composé aromatique de l’aneth est le D-Carvone qui se caractérise par un agréable parfum frais et floral et qui possède des notes de menthol, de seigle et de réglisse anisé. La saveur des graines d’aneth évoque un mélange d’anis et d’une version douce de carvi dont il possède l’arôme herbacé aux notes citronnées et légèrement boisées. On y décèle également une légère touche d’amertume L’aneth se marie parfaitement avec certains aliments comme la pomme (caraméliser les pommes avec du beurre et du sucre additionné de graines d’aneth), les carottes et les oignons, les poissons, le goulasch de porc ou de bœuf en remplaçant le carvi par de l'aneth et en servant avec une portion généreuse de crème fraîche ou encore avec la pita L’aneth en graines entières sont les graines (ou les fruits) mûres laissées séchées sur la tige. Ce sont des graines ovoïdes beiges qui ressemblent beaucoup aux graines de fenouil. Leur arôme se libère lorsqu’elles sont écrasées ou broyées