Amuse Bouche French Choral Delicacies

I Fagiolini est un ensemble vocal britannique, célébration de leur 30ème anniversaire, Amuse Bouche, est une sélection de chorales du 20ème siècle. Ce nouvel enregistrement comprend deux premières mondiales débordante de saveur gauloise. Son Ode à la Gastronomie est une parodie affectueuse des sages conseils du grand guide du 19ème siècle référence à la nourriture et la salle à manger, française : la Physiologie du goût, par Brillat-Savarins. Composé en 1953, mais jamais réalisée depuis ou en différé. Dans un kaléidoscope de couleurs ravissantes en constante évolution de Daniel-Lesur. Les voix transforment les versets de l'Ancien Testament dans une méditation chrétienne profonde. Ces deux ouvres à grande échelle sont séparées par une collection de petites pièces conçues comme une série d' "amuse-bouche" entre-deux plats principaux.