Agar - 170 g
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Gélifiant extrêmement économique, purement végétal et neutre au goût, obtenu à partir d'algues rouges Permet une large gamme de préparations (confitures, gelées épicées ou fruitées, desserts, etc.) Sert de substitut de gélatine végétarienne Avec Agar, la fabrication de gelées froides et chaudes est possible Une alternative économique et de qualité supérieure aux textures
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