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Un style traditionnel de sas qui est toujours préféré par les vignerons ou pour un vieillissement à long terme. Le sas en forme de S est meilleur pour le vieillissement à long terme car l'eau dans le sas a moins de surface et ne s'évapore pas aussi rapidement. Il montrera également une pression positive, ce dont les vignerons ont besoin pour aider à indiquer que la fermentation malolactique fonctionne. Ce verrou d'air de type S a un capuchon supérieur avec des trous d'aération et une marque « max » sur le côté. Percez un trou de 12 mm pour s'adapter à l'œillet. Hauteur : 170 mm (environ) Utilisation : remplissez jusqu'à la ligne avec de l'eau bouillie ou du désinfectant et connectez le fermenteur de votre choix.